最新の設備による殺菌・選別および厳しい安全チェックを行っています。
また、「原料卵保管」「洗卵」「検卵・選別」「パッケージ」という
各衛生区分で作業空間を仕切り、衛生管理を徹底しています。
その他にも、施設・製造工程内への入場を制限し、
大切な卵を守るためのシステムを確立しています。

クリンリネスの徹底

エッグセンターでは、毎日の作業が終わったあとに徹底した清掃・消毒をします。フロアや機械の隅々まで衛生状態を維持することが、安全な卵づくりには欠かせません。

毎日の品質チェックはスタッフの手で

エッグセンターでは、毎日スタッフによる検査を行っています。機械とスタッフで2重に検査することで、品質を管理しています。